每年五月，粽香四溢的时节，马六甲慈济静思堂裹粽活动如期展开。2025年，这场传承了二十年的素粽义卖活动迈入了新的里程碑，不仅延续传统，更导入系统化，从备料、洗叶、炒米到称重、包粽，每一个细节都串起人与人间的默契与温度。
素娘惹粽不仅美味，更是一个文化传承与利他实践的旅程。有人从零学起，有人远道而来取经，有人用年长之力支持现场运作；一个个粽子包裹的不只是馅料，更是心意、连结与善念。
◎ 守护文化的传承
娘惹粽，以天然蝶豆花染出的蓝白糯米，色彩亮丽、赏心悦目；口感层次丰富，融合咸、甜、辣的内馅，令人齿颊留香。这样的美味，不仅让人一再回味，更承载了文化与记忆的延续。
“我已经十年没在家自己裹粽了，手艺传给媳妇，现在她已经很会包了。”七十七岁的志工郑美娘（虑嫦）笑着分享。虽然退居“幕后”，她仍年年参与慈济的裹粽活动，作为娘惹后裔，她对娘惹粽的文化有深厚情感。
她感恩慈济义卖，同时也传承娘惹美食文化。在有限的体力下，她希望能出一分力来做好事。她无法捐很多钱，但可以用体力来付出，自己又可以买回家享用，一举两得。“每年参加，我也能趁机练习裹粽手艺。担心时间久了，没做会忘记。”
她并亲手教导其他志工包粽技巧，让经验得以传承。八十岁的民众张桂花初次参与，边学边称赞：“娘惹人裹的粽最美！”陆续加上其他志工的指导，她带着钦佩与敬意，目光望向前方一张张专注的脸说：“我真的很羡慕这些志工，能把粽子包得那么美，看的人都会开心。我这次参与后，也学了一些技巧，回家后要试着做，让自己技术进步，这样才不枉这趟近十五公里的路程。开车来这里不难，难的是要像慈济这样在条件受限下还能井井有条地包出这么多粽子，那才是真功夫。”
坐在身旁与她一起来的民众邓美虹坦白说出心里的挣扎：“刚开始，其实我心里有些不舒服，会想'就包个粽子，干嘛这么多要求？为什么要看到四个角？为什么不可以绑松一点？'规范太多有点烦。”
但越做越能体会，这些“要求”不是为了挑剔，而是希望粽子义卖出去时，不只是一个粽子，而是代表用心对待每一件小事的表现。她诚恳说：“如果粽子绑太紧，即使一样重，看起来也会比较小；但绑得刚好、角落对齐，包出来的粽子外型好看、大小一致，买的人看到时就会生起一种喜悦。这分喜悦，代表了我们对细节的在乎，也是对善心的尊重。”
张桂花、邓美虹参与过程中，从一开始的不理解，到渐渐领悟细节要求背后的用心— —慈济志工对细节、品质与善念的承诺。
◎ 从参与迈向承担
“原来看似简单的包粽子，其实每一个细节都大有学问！如米不能太早洗；洗过的米要在室温下放两个小时，才能收进冰箱冷藏，隔天再过水、滤干后才可以炒等。”第三年参与的志工郭慧霞（虑劼），今年首次负责整体前置作业，从洗米、炒米、秤料到包粽，每一步她都亲力亲为，甚至记录下完整的食材比例与步骤，对品质控制有更深一层的体会。
她诉说着第一天的糗事：“大家包裹完了，我才猛然发现，第二轮要炒的米还躺在那里没动！当下真是紧张又好笑，但也让我记住了每一个环节相互影响的重要。也曾发现当天现煮的蝶豆花水来染米，颜色比前一天煮的还来得鲜艳，那种自然的蓝色，制作出的粽子真美！从做中学习，发现问题找原因，再进行调整，让作业流程顺畅，确保品质一致性。
她从第一年只包了几个粽子就回家，到第二年参与备料过程，今年第三年，她已能全程跟着志工刘渼娇（慈茹）操作与学习，从中也感受到自己的成长。郭慧霞眼中闪烁着光分享：“这三年我明显感受到自己的成长，从只会包几个粽子，现在我不只是手脚变快，对整体流程的掌握也更有信心，也看到团队的默契提升。每个人都用心投入，产量与品质稳定提升。”
从帮忙到承担，她欣喜看见今年参与粽子制作团队人数较往年多，不只是在包裹粽子，更是用心学习与投入，也看见许多人勇于承担与成长，感受到粽子义卖的传承力量！
◎ 品质把关展精神
另一位志工李琼妹也是三年前投入粽子制作，从秤米、切料做起，因为裹粽技巧还不成熟。感恩刘渼娇耐心教导，她在打杂之余也不断练习，慢慢调整手势。今年成为负责品管的关键成员。
李琼妹表示，慈济对每一个粽子的要求非常严格——外观要饱满、无皱、四角均匀，馅料与米的比例也需一致，甚至粽绳长度也需统一。因为每个人手势不同，习惯也有差异，调整起来需要一段时间适应，所以设有品管区来做把关。
“稍微指导一下就好，知道改变习惯需要时间，品管区会再做最后的调整，煮熟后还会再次确认品质，才出货。主要是大家包得开心，也能从中学习、成长。以前我只在家里做给家人亲戚吃，做得比较随意。现在知道粽子美观的包法，烹煮粽子不掉落的诀窍，粽绳长度对于粽子的影响等。因自己经历过、走过这段过程，更能理解出现问题的原因，也更能体会每一位付出者的心意。”
这些标准，不仅保障义卖品质，更是对支持义卖者的尊重。她分享，还没成为志工前，每年她会来慈济买粽子自用或送人，因为好吃、便宜又美观，也省得自己动手。直到自己加入裹粽团队后，才真正体会到，一个个粽子是许多人点滴心力的结晶，也才知道原来裹粽是一门学问。对于义卖品质的用心与坚持，超出其想象，这分细腻与坚持是慈济精神的体现。
经历过这些，她也更加熟练裹粽技巧，“做过品管的人，包出来的粽子自然不一样。”她强调，愿意学、愿意接受指导，就一定会进步。
◎ 合作有序共成就
“MCO（疫情行管令）过后，淡边慈济就没有再裹粽子了。之前只是裹简单的碱水粽和红豆粽，无论是人手、场地或数量，都比马六甲这里来得简单小规模。”与另外三位志工一同前来学习娘惹粽制作的谭亚妹（慈得）说道。
她坦言，这次的学习让她大开眼界，以前当地做法，是由一位会裹粽子的人从头做到尾，其他人只能在旁协助。而在这里，每个工作岗位有明确任务——分馅料的、称米的、包粽的，流程明确分工，让整体运作更顺畅，即使是新手或是不会裹粽者也能参与其中。
“这个'系统化'的方式，真正让我感受到团队的力量，人人都可以做事。”她边说边点头，语气中充满敬佩。以往他们因为缺乏人手，不敢举办大型的裹粽义卖活动，总觉人力有限，速度慢。但此次看见清楚的分工与有序的流程，让一群即使不是裹粽专家，也能做出高品质的成果。这样的经验鼓舞着她，也让她更理解如何在团队中赋予每个人明确的角色与任务，不只是做事，更是在培养志工的能力与信心。这次的经验让她对未来在淡边复办裹粽活动更具信心，也学会了如何培育志工与鼓励参与。
在另一头，志工林金兴（诚惟）则是忙进忙出，一桶桶沉甸甸的米、一个个托盘的馅料、一锅锅香气扑鼻的炒米，都有他的身影。他原本负责炒馅料，但他不挑工作，凡是馅料处理、洗米、泡米、搬运物资、浸泡器具等粗重工作，都乐于主动补位。
林金兴回忆，2012年他首次踏入慈济柜台询问当志工的事，隔天正逢裹粽日，便投入了素粽义卖行列，也开启了他的志工之路。“当初清晨五点多来慈济连线台湾听闻上人开示，接着参与裹粽制作到八点多才上班，下班再回来帮忙到晚上十点多才回家，虽然身体累，但心里很快乐。”他感动地说，那种人人不分岗位、为义卖目标齐心协力的精神，让他深受触动，也拉近了彼此之间的距离。这几年因工作无法参与，今年刚好停工歇息，遇上裹粽日，他也把握机会再次付出，内心满是欢喜。
◎ 让善念永续传承
从2005年开始，慈济马六甲分会推出素粽义卖，今年已迈入二十年。从摸索到历经许多挑战，传统粽子的准备工序非常繁琐，从采买、备料、炒馅料、包裹、烹煮等皆需要大量的人力细心处理，志工们从摸索，到历经许多挑战，逐渐建立慈济素娘惹粽口碑。
协调志工刘渼娇连续四年承担重任。今年，她更首度担任“流程总监”，全面优化流程，导入系统化与标准化的管理思维。她强调，调整并非一朝一夕可以做到，文化与善行的延续不能只靠少数熟手志工撑起来，而应欢迎更多人参与及学习，不仅为义卖献爱心，也是料理经验、作业流程、传统裹粽技术的传承。
因此，她着手制定标准食谱、量化配方，并分解每个作业流程成为明确岗位：“洗粽叶”、“炒米”、“切料”、“包裹”、“品管”、“包装”等，让每位志工可依能力和时间选择岗位参与。
此外并设置学习与练习时间，活动开始前几天安排试炒、试包，让志工提前练习与试做，在正式生产日前熟悉操作。同时制作视觉图卡，以图解方式示范裹粽技巧与绑法步骤，让语言不便或记忆力较弱的长者能参考，发挥所长。同时设有物料标签与数据统计表，每一批材料秤重量后贴上标签，避免重复、浪费，也方便人员交接管理。
“这不是完成一件事，而是成就一群人。从人人有事做到事事有人做，从手艺传承到心念启发，这才是我们要传递的核心价值。这场活动不只是裹粽，更是一场集体成长与共修的过程。系统化不只是为了效率，更是为了让这分善意可以流传得更远、更久。”
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吃一个粽子很简单，但要包好一个粽子，却需集众人智慧、心力与耐性。今年预计完成一万五千个素粽，义卖所得将全数用于居銮慈济静思堂建设基金。
这些粽子，不只是食物，而是一分爱的传递。透过系统化与标准化的导入，慈济马六甲分会让这分“粽香传情”的善行不止于当下，更能永续传承，代代延续。
